timor's log

旦那さんに誕生日に何が食べたい？と聞いたところ
ウィスキーの豚肉唐揚げとの答えが返ってきたので
数年ぶりに作りました。

今回使用したのはBallantine'sです。
これが今うちにある最低価格（1200円位？）のウィスキーなので決定。
安いからと言ってもトリスとかだとえぐみが出そうな気もします。
（トリスを飲むのは結構好きなんですけどね～）

で、きちんとピーナッツオイルで揚げました。
これで揚げないと美味しくないんですね。（^^;
以前は海外出張の旦那さんに頼んで
2リットルとか買ってきてもらったのですが
重いので断られたり
最近はネットで安く手に入るのもあって
先日、スパイスを購入したついでに取り寄せてました。
何で日本のピーナッツオイルは高額なんでしょうね。（^^;

レシピ本を久しぶりに見ていたらマッシュルームの唐揚げも発見。
丁度冷蔵庫にマッシュルームがあったので作ってみました。

椒塩も自家製です。
花椒と塩を炒って作ります。
これは中国で購入する方がやっぱり香りがいいんですよね～
日本に入ってくるスパイスって殺菌されてるから
どうも香りが薄い・・・

我ながら美味しかったです～
凄い勢いで食べてました。（特に旦那さん・・・^^;）

他のメニューはコールドチキンのハーブサラダ。
このコールドチキンは先日買ったとりぱんというマンガの巻末のレシピを参考に
自分なりにアレンジしたもの。
塩の使い方を少し変えたり
白ワイン使用のフェンネルで香り付けしてます。
簡単で楽だし、かなり美味しいです。