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July 5, 2008
焼き枝豆と鶏の山椒焼き
焼き枝豆
これはいい料理を覚えたと思ったのが、この焼き枝豆。
これも酒の肴・・・からのレシピです。
茹でるのと違って枝豆の旨みが逃げません。
そしてホクホクになっています。
茹でるよりも時間が短くてすむし
（お湯を沸かす必要が無い）
これからの時期には凄くいいですね。
鉄のフライパンを使うのが必須なので
鉄フライパンを購入して良かったと改めて思いました。（笑
結構、テフロン系のものより鉄じゃないと出来ない料理って多いです。
もう一品は鶏の山椒焼き。
鶏の山椒焼き
簡単に作れて美味しいです。
大人の照り焼きという感じでしょうか。
甘みがあまり無いのと、山椒が効いていて日本酒が進みます。（^^;
お酒のツマミ以外にも、お弁当とかにも良さそうです。
[
Japanese
]
posted by timor : July 5, 2008 2:58 AM
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comments
この枝豆って、生のまま鉄のフライパンで煎る感じ？
確かに楽なような。
でも目は離せないよね～・・・
posted by 173 : July 5, 2008 12:32 PM
煎るんじゃなくて蒸し焼きです。
> でも目は離せないよね～・・・
火を使ってる時はそもそも目は離せないでしょう。（^^;
posted by timor : July 5, 2008 1:28 PM