timor's log

私の大好きなJAYER GILLESのPassetoutgrain。

お値段もお安いですが、当然のごとく、それ相応な・・・（^^;
もちろん他の同様のお値段のものに比べれば
まじめに作っているのが分かる味とバランスです。
ちなみに香りは一切ありませんでした・・・（^^;;;

2人で1本はつらいかも。
グラスワイン向けかもしれません。

いつもお世話になってるLa Beltaさんに持ち込みさせて頂いたもの。

相変わらず美味しくてバランスがいいです。

旦那さんの好きな作り手であるDUJAC。
Coq Au Vinの2日目に合わせました。
（エントリの公開をするのを忘れていました・・・（^^;;;）

流石という感じで完璧にバランスの良いワイン。
文句なしというか、何も言えない位に素晴らしかったです。
2005年ものという事で若いのですが、十分美味しいです。

ただし、これからもっと素晴らしくなるのが良く分かるので
メジマグロを食してしまった罪悪感と似た感じがします。
今飲んでしまってごめんなさい・・・（^^;

メインダイニングで頂いたワインです。

非常に美味しく、
Volnayってこんなに美味しかったっけ？と驚く位でした。
（それとも何か記憶違いをしてるのか；）

香り、バランス、味共に私好みでした。（^-^

Coq Au Vinと一緒に頂きました。

最近、サラマンジェで教えて頂いてから我が家のお気に入りになった
Domaine Prieuré Rochのワインです。

香りは相変わらず美味しいイチゴジャムから始まって
スミレの様なお花の香りに変化します。
相変わらずバランスの良い、美味しいワインでした。

Domaine Prieuré Rochは私は勿論、旦那さんも初めての作り手です。
好みを告げて、お店の方にお勧めしていただきました。

それなりに色々なVosne Romanéeを飲みましたが
こんなに気に入ったのは初めてかもしれません。
まさに好み。

香りが上質なイチゴジャムの様で、それだけで満足しそうな上に
味のバランスも凄いの一言。
時間をおくと更に変化します。

自分たちだけだったら絶対に触手を伸ばさないであろう
知らない作り手のものですが
こういう美味しいワインと作り手を教えてもらえるというのは
レストランとして本当に楽しめます。
単なる食事を楽しむ場所以上だと思います。

食事との相性も抜群で楽しい時間を過ごす事が出来ました。（^-^

美味しいブルゴーニュが飲みたいと思っていた所に出会ってしまいました。（^^;

2005のものと比べると、こちらの方がもっとエレガント。
（当然といえばそうなんですが；）
花の香りもして、大満足でした。

Jayer-Gillesは、もう10年以上好きで飲み続けていますが
本当に飽きないです。
一番好きな作り手です。（^-^

お店の方のお勧めで決定。

フレデリック・エスモナンは初めてですが
とてもバランスがよくて美味しいので気に入りました。
気をつけないと凄い勢いで飲んでしまうタイプ。（^^;

食事との相性も勿論良かったです。
が、何より嬉しかったのは
このバランスのブルゴーニュが楽しめる事でした。
ブルゴーニュって本当にはまります。（^^ヾ

ドメーヌ・デュジャックのものって飲んだことが無いかも（私だけ；旦那のお気に入り）という事で
これを選びました。

流石、名高いデュジャックというか
もう凄い、気品のあるバランスと香りで打ちのめされた位に美味しかったです。
驚きというよりも衝撃って位。

モレ・サン・ドニに対しても
今まではそれほど思い入れとか感想といったものが無かったのですが
認識を改めました。

久しぶりの舌福。

ドメーヌ・デ・ボーモンのものは初めてです。
良さそう・・・と思って頂いてみました。

美味しい、良いバランスのワインだと思います。
結構優秀なんじゃないかと。
ただし、旦那さんと2人で1本だと
最後の方は若干飽きてくると言うか、単調さを感じてしまいます。
プロの方のテイスティング程度だったら絶賛されるけど
食事と共にじっくり頂くと、
最後の方に何だかすすまない・・・といったタイプのワインでしょうか。
（こういうパターンって結構ありますよね；）

まだ最近のドメーヌとの事。
今後が楽しみではあります。（^-^

お料理との相性も抜群でした。

香りも味のバランスも素晴らしかったです。
当然といえば当然ですが。（^^;
ぐだぐだ言いたくない位に美味しいです。（^-^

最近、モンジャール・ミュニュレのものが多いかも。

これはお値段の割りにお値打ちなシャンパンでした。

香りは面白い位に無いのですが（笑
味のバランスは秀逸です。
食事に合わせやすい良いシャンパンだと思います。
お値段もテーブルワインクラスですし。

Tarte de pommes de terre àl'Alsacienneに合わせていただきました。

アルザスのビオワインです。

Tarte de pommes de terre àl'Alsacienneがアルザス風なので合わせて。

お値段の割りには普通に美味しいワインです。
若干、個性的な味と香りなので
人によっては嫌だと思うかもしれません。
私はさほど嫌とは思いませんでしたが
もう1本購入するかと聞かれたら悩むかも。

当然ではありますが、これぞブルゴーニュという感じのワイン。

ブルゴーニュってこの香りだよねぇと幸せをかみ締めながら頂きました。
J・CacheuxのVosne-Romanéeも素晴らしい香りでしたが
タイプの違うこの香りも大好きです。

味わい、バランス共に申し分ないのは言うまでも無く
この日の"貧乏人のフォワ・グラ"のパテやブフ・ブルギニヨンとの相性も最高でした。（^-^

このドメーヌ（ドメーヌ・ブリュノ・クレール）は初めてです。
ラベルの感じが良いので
（美味しそう＆外さない感じがするという野生の勘）
畑名も付いている位ですから大丈夫だろうと思って購入。
予想通り美味しかったです。

こちらも若いからか香りはそれほどでもありませんが
バランスが非常に良いです。
これぞフレンチというバランスで、なかなか良いワインだと思います。
ただし、我が家の場合は最近同じヴォーヌ・ロマネでも
ジャック・カシューのものを頂いてしまったので（贅沢者；）
お値段が倍近く違うとは分っていても・・・（^^;
また、若干。ですがバランスが単調な部分はあります。
とはいえ、全然優秀なワインである事には間違いないです。

文句なしのメオ・カミュゼ。
若いので香りはそれほどでもありませんが
品のあるバランスで、かなり美味しいワインだと思います。
秀逸。

旦那さん曰く、
15年くらい前は欲しくても日本ではなかなか見つからなかったとか。
我が家が好きなジャイエ系の作り手との事で納得。（^-^

流石、Jayer-Gillesな、文句なしに美味しいワインでした。

素晴らしい果実の凝縮感で
こんな美味しいブルゴーニュは実に久しぶりです。
舌福ってこういう事だねぇなんて
満面の笑みで頂きました。

若いのにこれだけ美味しいと恐ろしさすら感じますね。（^^;

近所の酒屋で眠っていたのを発見。
マルセル・ラピエールは多分初めて飲むと思います。多分。

で、残念な事に痛んでました。
自然派の作り手さんのものなのでリスクが高いんですが；
料理酒行きです・・・

もう一度、ラピエールのものは飲んでみたいですね。（^-^

コート・デュローヌの次は今度こそと期待してのシャトーヌフ・デュ・パプ。
ネットで「ドメーヌ・ド・フェラン」とかで検索すると大量に出てくるのが
「ロバート・パーカー氏、べた褒め」
とか
「ロバート・パーカー氏が高得点をつけた」
とか紹介されています。

すみません。
パーカー氏の味覚を改めて疑いました。
（まぁ以前から疑問に思う事は多かったけど）
企業から賄賂を・・・という話も少し前に出ていましたが、
あながち嘘じゃないんだろうなぁと納得してしまいました；

この金額なら、同じ若手で若いワインでも凄まじく若い
パカレのヌーボーの方が遥かに美味しいです。
若手じゃないけどルロワのヌーボーも素晴らしかったですね。
（但し、両方ともに輸送疲れは十分取ってからの話ですが）
それを考えると、この味でこの値段は安くは無いですね。
そもそも、パプってもっと美味しいワインの筈。

1本飲み続けるのが辛くて、料理酒行きです。
甘い平坦な味のバランスでコート・デュローヌと全く同じ。
せいぜいグラス1杯という所でしょうか？

近日中に煮込み料理に変わります。（^^;

評判が良いというドメーヌ・ド・フェラン。
評価が高いのはシャトーヌフ・デュ・パプの方ですが
まずは試しに、もっとお値段の手頃な方から。

香りはそれほど感じられません。
味の方も平らな感じで、甘い。
2人で1本を飲むのが辛くなってくる感じ。
決して美味しくない訳ではないのですが
飽きてしまう単調なワインでした。

まぁ場所によっては1000円台で購入出来るワインですから
この位で良しとするのが仕方ないかとは思います。
また、ワインを飲みなれない方にとっては
飲みやすいワインかと思います。
甘いので・・・