timor's log

Peppermint Blackが大きくなって来たので少しだけ収穫。
こちらでもMojitoにしてみました。

Pennyroyal Mintと違って
こちらは香りの強いミントらしいミント。
本当にミントそのままの香りがします。
美味しいです。

Pennyroyal Mintが大人なMojitoという感じで
Peppermint Blackが普通とちょっと違うMojitoという感じ。

これからはその日の気分でミントの使い分けが出来ます。
嬉しいかも。（^-^ヾ

ペニーロイヤルミントが随分と大きくなってきたので
間引きの意味もあって収穫。（といっても、その時に使う分だけ）
早速モヒートを旦那さんが作ってくれました。

美味しいです♪

ネットで探すとペニーロイヤルミントは食用に向かないとか
美味しくないとかもありますが
これは好みの問題かなという感じがします。
（虫除けにかなり有効らしいです。よって虫が全然付かない；）
歯磨きみたいなミントとは違い
もっと優しいミントという感じがします。
私は結構好きです。
どちらかというと歯磨きみたいなミントの方が好きじゃないかも；
旦那さん曰くは相当美味しいとの事。

次はミント・ジュレップですかね。（^-^
自家製ミントっていいかも。

自家製蜂蜜レモンを
（単に蜂蜜にレモンスライスを漬け込んだだけ）
カンパリソーダに少し入れるだけで
非常に深みが出て良い感じです。（^^

蜂蜜レモンの量が少しの場合は深みのある苦味が出ますし
疲れてて甘いのがいいなという時にはそれなりの甘さに
とアレンジも簡単です。
家でカンパリを飲む方にはお勧めの飲み方です。

職場近くの成城石井でカンパリ1リットルが1000円ですから
気軽にぐびぐび飲めます。

と。まだ仕事中ですが希望も込めて息抜き。（哀

カクテルとはなんぞやという事で・・・

混酒という点からいえば、古代エジプト、古代ローマ、あるいは唐（中国）の時代にまでさかのぼる。

大昔のビールやワインなどは、それ単体で飲むには味が悪かったため、蜂蜜やナツメヤシのジュースを混ぜたり、また海水で割って飲む習慣があった。

また、中世ヨーロッパでは冬にホット・ワイン（グルーバイン）を飲むようになり、17世紀のインドでパンチが開発されると、一気にヨーロッパ社交界に広まっていった。「カクテル」という言葉自体は、1750年代に入ってから使われるようになったらしい。

こんな昔からあったんですね。
カクテルという言葉が使われ始めた頃というと
マリア・テレジアや最愛王と呼ばれたルイ15世在位年代であったり
赤字夫人と呼ばれたマリー・アントワネットの誕生年代です。
貴族文化の華やかな時代であったんでしょうね。
＃斜陽の時代になりかけていたかもしれませんが・・・（^^;
当時はどの位の種類のカクテルがあったんでしょうか？
もしかしたらまだカクテルに名前はあまり付いていなかったかもしれません・・・

以前、とあるバーで古いSavoyのCocktail Bookを読ませて頂いた事があるのですが
結構な厚みの本で紹介されているカクテルの種類はかなりの量でした。
それ相当に古い本でしたので今はもっとカクテルの種類が増えていることでしょう。
それらを覚えておられるバーテンダーの方って凄いです。プロですね。
アタシは酒が絡むと（絡まなくても？）記憶機能欠落症になるので無理です。（^^;

先日、Eau de Vieさんで頂いたカクテルを・・・

Mint Julep
最近の定番になりつつあります。時期限定ですが。（^^;
ブラックミントだと本当に違いますね～

Pink Lady
卵白が飲みたくなって・・・（？
このカクテルは卵白を使っているだけあって下手な所でお願いすると
卵がどろっと出てきたり
生臭かったり
と頼むのに若干の勇気が必要になったりする場合があります。（笑
もちろんこちらではパーフェクトでした。

Scotch Kilt
ドランブイで何か・・・とお願いして作って頂いきました。
確か記憶が正しければレシピのスコッチウイスキーをCragganmoreで作って頂いた様な。（^^;
ものすっごく美味しかったです。

King's Valley
初めて頂いたカクテルですが（多分・・・）とても美味しかったです。
あまりに美味しいので
このカクテルって何ですか？
と聞いてました。
と言っても記憶するのは難しかったです。酔ってるし。（笑

Eau de Vie Special No.8
私の好きなカクテルでFlaming Dr. Pepperというのがあるのですが
あまり知られていないカクテルの様で名前を言っただけで作って頂けるバーは殆ど知りません。（哀
普通の下面発酵ビールを使うのですが、こちらには上面発酵ビールしかないので無理かなと思っていたら
mgr様オリジナルで作って下さいました。
Dr. Pepperとは違いますがこれも非常に美味しかったです。
あまりに美味しいので命名させて頂きました。（^^ヾ
何故8番なのかは何となく・・・です。私が好きな数字ってだけです。
また是非。

Underberg&Ginger
飲みすぎたので・・・（^^;
こちらはWilkinsonのドライジンジャーエールを使って下さるので美味しいです。
Wilkinsonのこれって本当に美味しいですね～。辛くて。

一緒にいた家人がBUNNAHABHAIN ISLE OF ISLAYを頼んだの味見。
以前、おたふくソースモルトと命名したアレです。（笑
私が頂いた時は口開けだったのですが
それから時間が経って頂いて見ると違うものですね～
おたふくソースモルトなんですが以前程「おたふく」してないんですよ。
ワインと同じ様に口開けしてからの味と香りの変化も楽しいんだなと認識致しました。

※blogとは違うEau de Vieさんのサイトを公開しています。
※製造させて頂きました。手抜きかも・・・（^^;

週末までブラックミントの株を安定させる為にスタンバイしてたそうなのですが
特別に（？）ブラックミントのMint Julepを。
どうもありがとうございました。<(_ _)>

ブラックミントとこだわるだけあって凄いって感じでございました。
もちろん今までのミントもとても美味しいのですが
ミント自身のコシが強いというか
匂いの中に芯が通ってるというか
素晴らしく美味しいミントジュレップを頂きました。
ハラショーです。（元ロシア語専攻）

他にもNegroniやフレッシュフルーツのカクテルを頂きました。
そしてやっぱり具合悪かったのでUnderbergをお持ち帰りにさせてもらって寝る前に飲んでました。
おかげで今朝は胃腸がすっきりです。（^^

家人が頼んでいたモルトですが少し味見を・・・

CAOL ILA
PREMIER BARREL
Douglas Laing
可愛い形のボトルです。
香りが物凄く良いのですが
私にはちょっとボディが細いかな・・・？
香りが良いだけに期待しすぎたのかも。
頼んだ家人は好みだったようで満足しておりました。

携帯のカメラなのに加えて
フラッシュの使い方が分からずこんな写真に・・・（--;
説明書読まないと。

そしてお土産に新発売のイチジクのリキュールの試供品（？）を頂きました。

ボトルが可愛いので帰宅してから記念撮影。
まるでMacの新製品展示の様な写真だ。。。（笑