timor's log

CHEMEXのコーヒーメーカー変えたのでコーヒーミルも購入する必要があり、探しました。
（今までのはミル付きの電動コーヒーメーカー）

国内販売されているコーヒーミルをいくつか探したのですが
メンテナンスや性能、デザインと考えていくとぴったり来るのがなかなか無く・・・
色々と調べた結果、米国内販売向けのものに決めました。

このDeLonghiのコーヒーミルに決めたのは、
殆んどのパーツが分解清掃可能というのが魅力でした。
それと米国の電圧の方が高いので、日本で使用すれば寿命も長くなるかと・・・
元々、コーヒーミルが高速回転する必要もないので（豆が熱劣化する）
むしろ標準のコーヒーミルより低速で回転してくれるのでは？という期待も少し。
（これは実際にどの程度違うのかは分かりません・・・）
それと私自身がエスプレッソを好まないので、
そこまで細かく挽かなくても良いというのもあります。

分解清掃は非常に便利です。
刃の部分は内部のカップごと取り外せるのですが水洗いは不可とのこと。
これは付いていた説明書（英語）にあったのですが、これは残念。
それでもかなり掃除しやすいので満足しています。

かれこれ8年以上、型落ち品につき、わずか1500円で購入した（激安でした）
某国産メーカーによるミル付コーヒーメーカーを使っていました。
もう本当にボロっぼろだったのですが、
購入時に店員さん言われた「ミル付はすぐ壊れるよ」という言葉とは裏腹に
低空飛行ながらも動いておりました・・・（^^;

が、ようやく買い換えることに。

どのメーカーが美味しいのかとか、掃除は楽にできるのかとか
（今までのは掃除し易さ全く無しといった状態；）
色々と調べていくうちにCHEMEXのコーヒーメーカーに行き当たりました。

電動（ていうか自動）じゃないのが面倒だなぁとも思ったのですが
何より水タンクからお湯となる間のパイプだかチューブの部分が洗えないのが嫌だし
（どうなっているか正直想像したくない気がします・・・）
保温機能もいらないので（作りおきして飲まないので）決めました。
正直なところとしては、MoMA（ニューヨーク近代美術館）に永久展示品として認められたという
そのデザイン性に引かれたのが大きいです。（^^;

事前に調べたところ、コーヒー自体のお味についても評判が良かったのですが
さほど期待せずに使ってみたら、これが驚くほどに美味しいんですね。
今までと全く同じコーヒー豆なのに・・・
もしかしたら今までのコーヒーメーカーが酷かったのかもしれませんが。（^^;

CHEMEX フィルター 6カップ用 FS-100

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CHEMEX （ケメックス）
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このフィルターが非常に特徴的で、とにかくしっかりしています。
単なる四角い紙を四つ折りにしてあるだけなのですが
和紙の様だけど、和紙じゃない様な不思議な感触のフィルターです。
今まで100均で購入していたフィルターに比べたら
お値段も質感も雲泥の差ですが、これを知ったらなかなか戻れないですね；

元々、コーヒーは朝に一度飲むだけなので、この位はいいかと思って使っています。（^^

一目惚れしてしまった茶器です。

北宋官窯の汝窯（じょよう）青磁のレプリカです。
本物の汝窯青磁は世界に70点しか残っていないとか・・・

これは恒福東道汝窯という窯のもので、きちんと認定されているレプリカの様です。
証明書の様なタグが付いていました。
なんと汝窯の釉には瑪瑙（メノウ）が混ぜてあるそうです。
（このレプリカはどうか知りませんが；）

形も気に入ったのですが、触り心地もとても良いです。
更に湯のみは口あたりが良く、キレもとても良い事に使ってみて気がつきました。

日本円にして1万円位と、今回の旅行では一番の高額商品でしたが大満足です。

宜興紫砂などは旦那さん曰く、10年前の倍以上の値段になってきているそうで
（うちの旦那さんは宜興紫砂のマニアらしい）
それを考えると数年後にはこれも1万円で入手する事は出来なくなってくるんでしょうね。

今回の杭州旅行ではお茶とは別にマグカップを多く購入しました。

一番気に入っているのは上の景徳鎮のマグカップです。
金魚の絵柄に一目惚れしてしまいました。
宿泊したシャングリラのショップに並んでいたもので、
それなりのお値段がしましたが（2800円位）、納得して購入しました。
磁器のマグカップなので、それなりに緊張しますが（やっぱり陶器とは違うし；）
大きめで使いやすいのもあって毎日コーヒーを飲むのに使っています。

杭州ハイアットに入っている上海灘で旦那さんに買っていただきました。
（普段使っていたお気に入りのマグカップを割ってしまったお詫びだそうで）
凄く可愛くて気に入っているのですが、驚く位のお値段で・・・
大事にしまってあります。（^^;

龍井茶用？（単に中国茶用？）のマグカップです。
別にこの図柄とかデザインが気に入って購入した訳ではなく・・・

この茶こしの様な構造のマグカップが欲しかったので。
江蘇省宜興の紫砂茶器との事ですが、そんなに良いものではありません。
会社で中国茶を飲む際に使っています。

Baeckeoffeというのはフランス、アルザス地方の料理の名前です。
日本語ではベッコフ、ベックオフ、ベッケオフ、ベーカーホフ、ベックホーフ等
色々な呼び方をされているので、一体どれが本当なのか分かりません。（^^;
（アルザス地方の中でもスペルも違えば呼び名も異なるそうで）

このBaeckeoffeに使用するキャセロールというか鍋になります。
この鍋が欲しくて随分探していましたが、日本でも販売しているのを知って入手しました。

早速、使い始めの下準備を済ませました。
日本の土鍋あたりでは、お粥を作ったりしますが
フランスではオリーブオイルを入れたぬるま湯に1日浸した後に牛乳コーティングとの事。
原理的には同じなんだなと妙に感心。

風邪が治ったので、早速作ってみたいと思います。

初Fisslerです。

丁度使っていた雪平鍋が壊れてしまったのと
近所のスーパーの安売りで買った600円という代物なせいか
耐用年数がたったの5年というショック（10年は最低もって欲しい）と
柄の部分が木材だとメンテナンス（ていうか修理）も必要という事で
このソースパンにしました。
何といっても底が分厚くて、柄までステンレス。

我が家では2名分のお味噌汁を作るのに丁度いいです。
他にもちょっと野菜を茹でるとか、少量のものを扱うのに勝手がいい大きさです。
底が非常に分厚いので蓄熱も良く、
蓋をして放置していても、良い塩梅で火が通ります。
かなり気に入ってます。

実はamazonで仕事用の本やら小説やらと購入していたポイントで購入。
かなり本は読む方なので（小説なら1日1冊ペースだし）ポイントがすぐ溜まります。
本のおまけみたいで嬉しいです。

たまに物凄くもんじゃ焼きが食べたくなるのですが
（東京育ちの性なのか・・・；）
仕事が忙しかったり、バタバタしていて
計画していたものの食べに行く時間が取れずに断念したこと数回。
じゃあ、家でやればいいんじゃないと思い立って
フライパンで作ったものの、
こんなのもんじゃじゃない・・・と絶望。（笑

で、購入しました。ホットプレート。
（といっても買いに行く計画を仕事が長引いて断念したこと数回でしたが）

折角なのでたこ焼き器もついてるのがいいとか色々考えて選びました。
金属ヘラも使えるので、もんじゃには必需品の「もんじゃヘラ」も使えます。
穴あきプレートもあるので焼肉も楽しそうです。

結構活用してます。
収納も便利です。
（といっても想像以上に大きいですけどね；）

基本的にお弁当派です。

コンビニ弁当だと何故か調子悪くなるのと
忙しいときなんかは、お昼ご飯を買いに行く時間すら勿体無いもので。

半年ぐらい前に1000円位のプラスチックのお弁当箱を購入して使っていましたが
たった半年で壊れてしまいました・・・
日本製だから安心してたのに。
蓋を止める留め具の部分のプラスチックがおかしくなってしまい
なんとなく密封する筈のものが、全く密封しないどころか閉まらない事態に。

物をすぐ買い換えるというのが非常に抵抗あります。
お金の面でも勿体無いんですが
それ以上に、物として勿体無い、
そして、買いに行く時間も勿体無い。ていうか、そんな時間無い。

ステンレスならば壊れないであろうと思うのと
少なくとも数年は使わせて欲しい（出来れば10年でもいい位）
ということでこのお弁当箱を購入しました。
燕三条のアイザワといえば有名な所のもの。

結構使いやすいです。
汚れもすっきり落ちるし、やっぱり丈夫。
大満足です。
難点は、ちょっとデカイことでしょうか？
男性には足りないかもですが、女性にはちょっと大きいんですよね。
小さいほうのサイズで良かったかも。
今は隙間が結構空いてる状態で使ってます。（^^;

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こちらは携帯用の箸。
名前もなかなか面白いのですが
携帯しやすさとしてはかなり優秀だと思います。
お弁当だけじゃなくMy箸としてもいいですね。

仕事で忙しかった反動か
ワッフルメーカーが欲しくなってしまいました・・・（^^;
はじめは直火で使用するシンプルなものを考えていたのですが
調べていくうちに色々と問題があることが分かり
（ガスコンロがバターまみれになるらしいとか色々）
評判のいいVitantonioの製品にする事にしました。

丁度見つけたのが、この2008年プレミアムセット。
タルトレットプレートが付いてます。
型に入れてオーブンで・・・でもいいのですが
気軽にタルトが作れる様になるのは嬉しいです。

早速、ワッフルを作りました。
レシピは取扱説明書にあった簡単なものですが
プロみたい・・・という外見と
周囲はサクサク、中はモチモチという食感に感動。
もちろん、味も美味しかったです。

ホットサンドもモッフルも作れるし、かなり活躍しそうです。

ミニテリーヌ型を間違えて丸型にしてしまったので
長角型のオーソドックスなミニテリーヌ型も購入しました。
実際、今月は揃えすぎだなぁとか悩んだのですが
そこはもう勢いで。（^^;

こちらは本当にテリーヌ型という感じです。

普通、staubの場合は内部が黒マットエマイユ加工という
ざらざらしたホウロウ加工になっていますが
こちらは型離れを良くする為かツルツルのホウロウ加工になっています。
また、蓋の裏側のピコ（突起）はありません。
蓋の取っ手は通常の鍋と同じパーツを使用している様で
本体に比べて大きいです。
なので少し頭でっかちで可愛いです。（笑
そしてやっぱりありえない位に重いです。

これでテリーヌとかパテを作る準備がちゃんと整いました。（^-^

パテ、テリーヌを作るのに必要なのが型。
どうせならマニアな私なのでstaub。
本当は楕円のミニテリーヌ型が欲しかったのですが
どうも間違えて注文してしまい、届いたのは丸型。（^^;

ちょっとショックだったのですが
考えようによっては、ミニココットとして使えるので
（直火も問題なし）
少し欲しいと思っていた直径10cmのココットと思う事にしました。
ちなみにこれは直径12cmです。

テリーヌ型としてももちろん使えますが
ちょっとしたフルーツのコンポートやジャム作り
スフレの型としても使えると思います。（^-^

何年も欲しかったバーミックス。
お値段が・・・なので、TESCOMのフードプロセッサーを購入したりして
誤魔化してきたのですが
やはり安い物はそれなりという事か、
結局はきちんと使えないなぁと思いつつ使っていました。（^^;

TESCOMの場合は出来るという話の
挽肉作成が出来ないに等しいという状態。
脂身部分が切れないので、途中で包丁を持ち出したり苦戦して
何故、元々挽肉を買わなかったか自問自答してしまう位の状態。（笑
「混ぜ合わせる」というのも、中途半端なので結局は手作業になりますし
大根おろしに至っては、手で作業する方が早そうな勢い。
（しかも無駄な部分が出て勿体ない＝結局手作業；）
満足に使えるのは、一定量以上の野菜をみじん切りにする位。
また、液体のものは一切使えません。
なのでミキサーは別に必要です。（と思いつつ誤魔化していました。）
当然ですが、お値段なりの作業しか出来ません。
但し、オーソドックスな「フードプロセッサー」ですから
初めて購入するのには、お値段も考えて優秀だと今でも思っています。

で、バーミックス。
テリーヌとパテ教則本を買ってもらったおかげで
作りたい病に侵されてきたのですが
これにはミンサー（挽肉を作る道具）が必要になります。
何故かと言うと、材料をマリネしてから挽肉にする作業が発生する事や
必ずしも牛、豚、鶏だけを使うとは限らないので・・・

ミンサーもフードプロセッサーと似たような金額からあるのですが
挽肉作成しか出来ない上に、作業台に固定する必要があったり
うちは肉屋じゃないしなぁという状態。
どうせなら液体も使えるミキサー機能も欲しいしで
他メーカーのものとも比べました。
が、欲しい機能がちゃんと揃っているのと実績でバーミックスに決定。

・挽肉が作れる。（ニューミンサー使用）
・ミキサーとしてフレッシュジュース作成などが可能。
・氷を砕くのが可能。（これで自宅カクテルの幅が広がります♪）
・コーヒー豆も砕ける。
・野菜などを裏ごし状まで加工可能。
・粉末への加工が可能。

という機能が決め手になりました。

実際に挽肉作成をやってみましたが、全く問題なしです。
気持ちよい位に、あっという間に出来るので
荒挽きのつもりが、つい細挽きにしてしまいました；
フレッシュフルーツでジュース作成もしましたが
小さめにフルーツを切る必要がありますが、こちらも問題なし。
マッシュポテトなどを作る際にも試しましたが、凄いです。
全くの裏ごしいらず。
ここまでとは正直思ってませんでした。
今までのフードプロセッサーじゃ苦労してたり
別に道具を揃えたり
時間かかっても頑張って手作業だったのが
これだけでOKになりました。
もっと早く決断すべきだったかも・・・orz

耐久性も優れているらしく、20年以上使い続けている人も珍しくないとか。
修理もどんなに古い製品でも対応してくれるそうなので
気に入ったものは長く使う私にとっては嬉しいです。

一応、向かない処理として
大量の食材の処理などにはフードプロセッサーの方が向いていそうです。
ただ、家庭で使う分位はそれほどでもないとは思いますが。
また、泡立てなどは専用のものの方がきちんとできると思います。
少量の泡立てなどは便利そうです。

この1台で全て可能という訳ではなさそうですが
今まで我が家が出来なかった処理が1台で可能になったのは嬉しいです。
これでパテ作成にかかれます。（^-^

ハンディフードプロセッサー (バーミックス)

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チェリーテラス
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年末に某家電量販店のポイントで購入した念願のコンベクション・オーブンです。
数年前からデロンギのコンベクションオーブンが欲しくて狙っていたので
相当に嬉しいです。

年末はバタバタしていて使う機会が無かったので
年明けにガレット・デ・ロワを焼くのに使用しました。

今まで使っていた普通のオーブンレンジよりも立ち上がりが非常に早いです。
また、焼き上がりも異様に早くて
コンベクションモードだとレシピの半分の時間も必要ない位。
気をつけないと、あっという間に焦げそうです。
焼き上がりもパリっとした感じが特徴的です。

焼き具合を確認しながら
コンベクション、上火、下火などを変える事が出来るのと
非常にシンプルな温度、モード、タイマーのダイアルは
かなり使い勝手が良いです。
かなり満足しています。

今後のオーブン料理はデロンギが活躍してくれそうです。
ピザストーンも付属していたので
近いうちに自家製ピザを作って試してみようと思います。

どうもこの型は店頭在庫品のみで終売の様です。
（もう1機種、これよりも若干価格が上がった機種がメインになる様です）
何年もの間、この機種が欲しくていたので
滑り込み？で購入できてよかったです。（^-^

フライパン類鉄化計画で鉄エンボスフライパンを入手した後は
炒め物も揚げ物も可能な中華鍋を購入しました。

中華鍋で有名な山田工業所のものです。

購入の決め手は、鉄で出来ている事と軽い事。
確かに見た目に反して物凄く軽いので疲れません。
熱伝導も凄く良く、使い勝手がとても良いです。

空焼きされていないものを普通に購入したのですが
この空焼き作業が大変でした。
やっぱり一般家庭なので火力はそれなり。
塗装を焼き切るには五徳なしで直火位じゃないと
時間がかかる、もしくは出来ないので
気合を入れて夫婦交代で焼いてましたが、結局1時間位かかりました。
＃写真は空焼き、油ならし後のものです。
お店によっては数百円で空焼きしてくれる所もある様です。
一般家庭の場合は絶対に空焼きしてもらった方がいいと思います。（^^;

という苦労を経て空焼きした中華鍋は見事に鉄色。
油をひかない状態では白いです。
ここまで頑張ったし、一生使える様に大事にしていきます。
今のところ、全くこびり付かずに使いやすいので満足です。

これで10年以上前の元テフロンフライパンとサヨナラできました。
おまけに近所の薬局のポイントでもらった揚げ物鍋（非常にこびり付く；）も
中華鍋があれば必要無しという事でサヨナラ。
かなりすっきりしてきました。

やっぱりシンプルなものが一番長持ちするんですね。

Staubのフライパンがあまりに重いので、普段使いのフライパンを探していました。

数年しか使えないテフロン加工のモノは却下。
長く使えて「軽い」モノが理想だったのですが、かなり理想と近いモノを見つけました。

双葉工業の鉄エンボスフライパンです。

凄く軽いのですが、鉄製です。
取っ手の部分まで金属なので、持つ際にはミトンか布巾を使う必要がありますが
このままオーブンに入れるのも可能です。

使用面がエンボス加工されているのが一番の特徴で
このおかげでかなり焦げ付きにくくなっています。
焦げ付きにくいというよりも、全く焦げ付かないが正解でしょうか。
本当に鉄フライパン？加工してない？と思う位に焦げ付きません。

深さが一般的なフライパンよりあるので
炒め物の際などに、こぼれにくくて良いです。

また、熱の伝導がちょっと驚く位に良いです。
（但し、放熱も早いです。要するに蓄熱はしにくいです。）

ちなみに蓋も機能的でなかなか・・・（^-^

上手く使えば一生使えますね。

しかし、我が家のキッチンに燕三条の会社のものが増えてきました。
日本の技術や製品って凄いですね。（^-^

＃写真は既に前処理（油を馴染ませる）済みのものです。

最近は和食に懲りつつあるのですが
それに伴って薄味好きになってきました。

和食に欠かせないのが出汁ですが
仕事をしていると平日は時間が無いのもあり
ついつい出汁の素を使っていました。
これって結構な塩分量なのですが、
staubを使い始めてから
野菜の出汁って美味しい
とか感じるようになると、どうもその塩分や雑味が舌に残る感じがして・・・
もちろん、時間がある時は、きちんと出汁を引いたりしていましたが
結構面倒なんですよね。
鍋と漉し網と漉した出汁を入れる器と必要ですし。

だしポットを発見して、
おお。何という画期的な商品♪
と感動しました。
ポットの中のストレーナーに鰹節や昆布を入れ
熱湯を注いで1分で出汁が取れるという手軽さ。
（実際は2分位やってますけど。）
2回目は5分程放置して2番出汁。
うっかりそのまま放置しっぱなしても、煮出している訳ではないので
出汁が出過ぎる（エグくなる）という心配もありません。
しかも鍋で出汁を取るより美味しく取れてる気がします。（^^;;;;;

しかしお値段もそれなりに高いんです。（^^;
数日悩んでました。
ネットにある数々のレビューを見て
やっぱり良さそう
と購入を決心、信頼できそうなショップ、かつ安いお店を探して購入しました。

買って良かったです。

手間としては出汁の素とさほど変わらない位で
美味しい自然な味の出汁が取れるというのは本当に嬉しいです。
塩分の調節が楽ですし
出汁の素のパッケージにある微妙な材料が入っていないのが安心。
使われている旨み調味料、味蕾を麻痺させるんですよね。
グルタミン酸ナトリウムの障害報告は有名な話で
これが「うまみ調味料」と名前を変えた所で同じものですよねぇ。（^^;
良くないものという認識はあっても
手軽さからなかなか手放せなかったモノですが
今では全く口に出来なくなりました。（捨てました・・・
エグくて塩辛くて勘弁という感覚に・・・

今年1番の当たりグッズかもしれません。（^-^ヾ

一番実感できるのは味噌汁。
物凄く味がソリッドにシャープになりました。
今までのも美味しいと思っていたけど、
今まで作ったり、飲んできた味噌汁って一体何だったんだろう？という感じです。
もう1つは加減酢。
出汁と酢と薄口醤油で味を調えた加減酢に
葛でとろみをつけて、野菜のお浸しにかけて頂きます。
これが絶妙に美味しいんですね。
今までも同様のものは作ったりしていましたが次元が違う美味しさになりました。
すっかり手放せないですね・・・（^-^;

公式サイトもありました。
佐賀県の複数の小企業によって作られているんですね。

良くあるプラスティックのまな板を使用していたのですが
先日、うっかり熱い鍋を置いてしまい、溶かしてしまいました。（^^;;;

そうそう買い換えるモノでもないので
このまな板自体、6年は使っていたのですが
最近は漂白剤に漬けても表面の傷に入り込んだ汚れ（色）が落ちず
まぁ限界だったのだろうと諦めて購入しました。

10年は使いたいのと
プラスティックのまな板は包丁を傷めるのでも有名なので
今回は木のまな板に。
但し、メンテナンスとしてカンナ削りをしてくれる所じゃないと困ります。
近所の材木屋さんにお願いしてもいいのですが
カンナという道具自体が高価なものですし
出所の知れないものは、
金属片が残っていて刃を傷めたら・・・
という事で断られる場合も考えられます。
なので購入したお店のアフターを利用出来るのが必須でした。

青森県のお店のものです。
お値段も手頃でカンナ削りもしてくれるそうです。

届いてみると凄い木の香りでした。
今でもキッチンで森林浴をしている気分になれます。
そしてかなり分厚いです。
これなら反り返りにくいだろうなぁと感心。
材質も柔らかいので、刃が当たる時に気持ちいいです。
吸い付く感じですね。
今のところは大満足です。
軽くて使いやすいです。
長く使いたいと思います。

という話をいつものマグロ屋のおじさんにしていたら
銀杏のまな板あげようか？と・・・
（材質的には銀杏の方が全然高級です；）
そういう話は早く言って欲しかったかも。orz

ホームベーカリーを購入してパンを焼き始めたのはいいのですが
我が家にはまともに使えるパン切り包丁が無い・・・という事で購入。
以前購入したぺティーナイフと同じメーカーのGLOBALにしました。

実は我が家にもパン切り包丁があったのですが
かれこれ15年以上前のパンのチェーン店でもらったもの。
タダ（無料）の包丁なので大したこと無い上に15年も経っていれば切れる筈もなく
使うとパンを破壊しているかの様な有様。（笑
そんな状態なので普通の包丁でパンを切っていましたが
おかげで包丁の刃が痛んでしまって・・・
（フランスパンあたりを切ると刃こぼれするんですよ）

鍋もそうなのですが、この手のモノを捨てるのに妙に抵抗があるんですね。私。
自分で買うからには長く使えるモノにしたい（出来れば一生）と思い
色々と調べる事から・・・

包丁というからにはメンテナンスは絶対に必要です。
パン切り包丁というと思い浮かべるのが、その特徴的な波刃ですが
これって一体どうやって研ぐのさ？という疑問が。
GLOBALの吉田金属工業のサイトにあったのですが
波刃の裏側を砥石で研ぐとの事。
但し、2～3度が限界。
では、その後はどうするのか？（^^;;;

パン切り包丁の場合はある程度使ったら買い換えている方が殆どの様ですが
私の場合は嫌なんですよね～・・・
鍋や刃物は基本的に捨てるモノじゃないという固定概念がありますから
メーカーによる研ぎ直しをしてくれないと困る。
最近はGLOBALの鋼の堅さにも慣れてきたし・・・
自社製品は工場で研ぎ直しを受けてくれるとの事。
という事でGLOBALに決定。

ちょっと刃渡りが長いのが気になりますが、切れ味は申し分なしです。
やっぱり鋼が堅く、粘りが無い鋼ですが、パン切りは気にならないです。
ストレス無く切れるって気持ちよいです。

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ホームベーカリーを買いました。

パンまでは手を出すまいと思っていたのですが
当地に引っ越してきてから困っていたのが
近所に美味しいパン屋さんが無い事。
自転車で15分位行けば無くはないんですが
仕事をしてると、気軽に買いに行くのも難しくて・・・
先日、ふとしたことでホームベーカリーのパンは意外と美味しいという事を知り
しかも最近のは餅つき、パスタ作り、うどん作り、ピザ作りも可能と聞いて
これは欲しいと思っていたのでした。（^^ヾ

で、色々と鬼の様に調べまくってナショナルの最新機種に決定。
決め手は
・パンの焼き色が選べる。
・ナショナルが一番音が静からしい。
・餅やパスタ、うどん、ピザが作れる。
・各メーカーのうち一番皮がパリッと焼きあがるのがナショナルらしい。
・ナショナルなら故障＆アフターに強そう。
・全粒粉パンや天然酵母パンが作れる。
という事。
で、この最新機種（12/1発売）に決定。

大手家電量販店が最も高く販売しているのですが（32800円)
ネットで調べると、最安値とは1万円の開きが。
但し、最安値のお店は口コミが悲惨な事になっていたので
評判の良い、即納可能で安いお店を探して購入しました。
かなり安く買えたのも満足。

この前の週末はありえない位にパンを焼いてました。
一度も普通の食パンコースは使っていないのですが
フランスパンコースと全粒粉パンコースで合計3斤。
予想以上に美味しく、手軽に出来て大満足です。
下手なパン屋さんより美味しいですね。
驚きました。

これで大量にサンドウィッチを作って冷凍したので
当分の間、会社のお昼はこれを持っていくつもりです。（^-^;

以前に一度発売されていたのを知っていたのですが
その後は輸入されなくなってしまったのか、
入手不可になっていたstaubのフライパンです。
（正確には黒なら入手可能でした。）

ふと、amazonを見たら新商品として紹介されていたので
欲しかった赤をGETしました。（^-^ヾ
これを逃すと暫く入手不可になっても困るし。

熱の通りが柔らかいし、蓄熱するので熱が下がらない。
慣らしは必要ですが、やってしまえば殆ど焦げ付かない。
（現時点では全く焦げ付かず）
かなりの勢いで大満足＆活用中です。

今まで使っていたフライパンは10年以上前に1000円位で購入した
良くあるテフロン加工されたものです。
10年も使っていれば、とっくにテフロンの面影もなく
無理やり油を慣らして使ってます。（^^;
コツがつかめないと凄く焦げ付きます。

これと交代で、staubが来たらいい加減に捨てようかなとも思っていたのですが
どうも「交代」とはいかない様です・・・
staubのフライパン、予測はしていましたが重いです。
多分2キロ近くあるんじゃないかという位。
ちょっと片手で持つという事が出来ないので、
その分、用途が限られます。
仕方ないんですけどね・・・

近いうちに手軽に使えそうな軽い鉄のフライパンでも揃えようと思います。
テフロンとかフッ素加工モノは長く使えないので
安くてももういいかなという感じです。
何だか勿体無い気もするし、気に入ったものは長く使いたい。
苦労せずに10年、20年は使いたいなぁ。（^^;;

Staub フライパン 24cm レッド 1222403

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