お茶と茶器のWebショップです。

お茶は日本にはなかなか輸入されない
本当に品質の良いお茶や希少なお茶を中心に選んでいます。

中国や台湾へ行くと本当に美味しい、感動するような美味しいお茶に出会うのですが
現地でも結構なお値段のする高級茶であることが殆どです。
私などは高くても少量でいいから飲みたいと思うのですが
特に日本ではお茶にあまりお金をかける習慣もないですし
輸送コストなどを考えたら、輸入するお店がないのもまぁ納得できる話です。

こういったお茶を輸入してみなさんにご紹介したいと思った以上
輸送コストは徹底的に削減しました。
自分たちで通関、検疫手続きは全て行ったり
コストの低い輸送方法を探したり・・・
その結果の価格になっています。正直、採算が取れるかどうかぎりぎりですが・・・
まずは知っていただくことから。

色々と相談に乗ってくださった
色々な分野のプロの友人たちには本当にお世話になりました。
ありがとうございます。

まだまだ至らない部分なども沢山あると思いますが、
どうぞよろしくお願いします。

7月の終わりに友人から"ひまわり"を見に行きたいと連絡が。

・・・？

確かに数日前から道端に
　ひまわり→
みたいな看板があったりして
一体何のイタズラなのかと思っていたのですが
そんなイベントだったとは。
しかもテレビで紹介されていたそうで。
座間のひまわりまつりだそうです。

ご近所とはいえ、歩いていける距離では絶対にないので
普段であればスルーしているところですが
良い機会なので友人を案内しがてら行ってみることに。

とはいえ、案内できる程、このあたりに詳しくないですし
（地元じゃない＆微妙に座間市じゃないし；）
一体どこでやっているのか謎の看板以外は不明・・・
結局、いつものまぐろ屋のおじさんに連れて行っていただきました。
しかも昼酒した状態で・・・(^^;

見渡す限りではないですが、綺麗でした。
どうも休耕畑を利用しているのか、所々間が飛んでいるのが残念。
全部繋がっていたら相当に綺麗じゃないかな。

こういうのもいいですね。(^^

7月の終わりに八王子の居酒屋・名月さんへ遠征。
念願の鮎をいただいてきました。

塩焼きでシンプルでしたが、美味しい。
とても香りが良かったのを記憶しています。美味しかったなー。

こちらは私の大好物である鯵が美味しいのも嬉しいです。
鯵は中骨をパリパリに揚げてもらって、余すところなく堪能します。

冬瓜も美味しかったです。これも大好物。

他にも色々美味しく堪能させていただきました。(^^

町田にある焼肉屋さんです。
何度か行っているのですが、最初にお店に入った時にはお客さんがいなくて
潰れてしまうのではないかと心配した程でしたが（笑）
今では事前に電話してからじゃないと
日によっては入店できないかもという人気店になったようです。
とても美味しい焼肉屋さんです。

文句なしに美味しいです。
お肉も美味しいですし、野菜も一品料理も美味しいです。
お酒のメニューもツボを抑えた感じで好感触♪

町田というとゆっくり落ち着ける焼肉屋さんがなかなか無いのですが
ここは大人の焼肉屋さんといった感じ。
いい感じです。

シメのカルビクッパやラーメンも美味しいです。
特にラーメン。
アサリ出汁のさっぱり系で最初はえ？といった感じなのですが
実際にシメとしていただいてみると、まさにシメのラーメン。
別腹でいただけてしまう程に美味しいです。

実は前夜の宴会の際に生粋の北京人の皆さんに
爆肚金生隆に†羊肉（羊肉のしゃぶしゃぶ）を食べに行くという話をしたら
あそこはモツのお店で†羊肉じゃない。店を間違えているのではないか？
とちょっとした騒ぎに・・・（^^;
モツは有名だけど、†羊肉があるのは全然有名じゃなかったらしいです。
実際、この日一緒に食事した劉さんには
†羊肉があるんだ。しかも結構美味しいね。
と妙に感心されました。（笑

そんな中、劉さんがオーダーしたものの1つがこの糖蒜。
本当はニンニクの形そのままになっていたのですが
あまりにも完全なニンニクの形で出てきたもので、どうやって食べるのか見当がつかず・・・
撮影前に分解されました。(^^;

ニンニクの甘酢漬けです。
意外とニンニクの匂いはしません。
ラッキョウのニンニク版みたいな感じですね。
歯ごたえはそこまで無いのですが・・・美味しいです。
飛行機で周囲にご迷惑かしら？と思いながら、でも手が止まらない状態に。
美味しかったな〜

で、†羊肉。やっぱり美味しいです。ここのは特に。
お店の若旦那にもすっかり顔を覚えられて
特に指定しなくてもお勧め羊肉の部位やモツなどを出して下さいます。
日本から通ってるんですよ〜と言っているのですが、
この頻度というのもあって、どうもあんまりそこは信用されていないようです；
今回も面白い冗談ですね位の反応でした・・・orz

7月の暑い時期だったのですが、クーラー効いてるし快適に食べていました。
聞けば北京の人は夏の方が†羊肉を良く食べるとか。
こういう時、中国の食文化の方が体にやさしいなぁと感心するんですよね。
日本のアレンジされた中華料理とは違って、殆ど野菜、しかも温野菜ばかり食べますし
冷たい飲み物は例え夏でも殆ど取らないし
若い人以外はアイスなども食べる習慣無いみたいですしねー・・・
油が多い食事も数ありますが、油の種類も違うし思っているよりは全然少ないです。

ここでしっかりお腹いっぱい食べたのですが
いきなり夫が、最後に刀削麺をもう一度食べたいと言い始め・・・
流石男性2名、しかも麺マニアな2人というのもあって
今滞在3回目の好嫂子刀削面に。

この後は異様にお腹いっぱいになって具合悪い寸前の状態で空港に。
何とか帰国しました・・・

ということで、何とかエントリが間に合いました。
また明日より行ってきます♪
今回は雲南料理とか安徽料理とか開拓してみたいですね〜

望京一号
朝阳区†辛店大望京村1号(近五元††路)
010-64320332

とても辺鄙な所にある四川料理のレストランです。
どの位辺鄙かというと、周囲にお店なんて見当たらず
空港へ行く高速道路の途中みたいなところにあります。（市内寄りではあるけれど）
車でしか行けない場所だと思うのですが、帰りにタクシーが拾えるような場所とも思えず
自家用車じゃないと厳しそうです。
なのに非常に人気があるようで、お店の随分前から路上駐車の列が延々・・・
現地人民の皆様には、美味しい上にこのお店に行ける＝車持ってるみたいな
ステータス的な人気もあるのかなと想像。（多分合ってると思います・・・）

お店自体は昔の？四合院を利用した雰囲気の良い作りになっています。
中庭にもテーブルが並んでいました。
というか凄いお客さんの数。人気なんですね。アクセス悪いのになぁ。

分かりにくいけど九官鳥もいました。
何かおしゃべりしていたみたいですが、中国語のようで（当然）分からず。

ちなみにお店の外観を食事後に撮影したのですが幽霊屋敷みたいに；

キョンシー出そうですよね。(^^;;;

ともこさんが予約時に中庭を指定してくださったそうで
このお庭の気持ちの良いテーブルにつきました。ありがとうございます。（^^

さて、お料理。
どれもとっても美味しかったです。

手剥笋

初めていただきました。その名の通り、手で剥く筍。（そのまんま・・・）
これが塩加減と香辛料の加減と歯ごたえと・・・すっごく美味しい。
ずっとコレだけ食べていられるかもしれません。その位に美味しかった。

干扁四季豆

インゲン豆と挽肉の炒め物です。
割りとスタンダードな料理なので今回の訪燕でも何度か食べたのですが
ここのはかなりガッツのある辛さでいい感じでした。
お店によっては全然辛くなかったりするんですよね〜

麻†油麦菜

油麦菜という野菜のゴマだれかけなのですが、美味しいんです。この野菜。
どうやらレタスの一種らしいです。が、香りとか歯ごたえは全然違うんですよね。
私のイメージとしては春菊とレタスの中間みたいな。
（どちらもキク科なんですよね。）
生で食べても良し、炒めても良しで日本でも普通に販売して欲しい野菜です。
ゴマだれも美味しかったです。

花椒†

メインの１つ、花椒†。辣子鶏ならぬ花椒鶏です。
鶏を1羽丸ごと使用しているそうです。なので全パーツありました。モミジとかも。
このツブツブは全て生の花椒。凄い香りが良いのですが、凄すぎてしびれます。
辛さは全然弱いんですけど痺れっぷりが・・・でも美味しい。
結構最後まで花椒の山を崩して発掘していました。美味しかったなー。

水煮†

メイン第2弾。水煮†です。水煮魚のナマズ版。
これは私が食べたことのある水煮魚の中では1番美味しかったです。
ナマズって甘くて美味しいんですね〜
辛すぎずナマズの甘さで後を引く味で、これも絶品。

麻辣†

メイン第3弾。麻辣†。辣子鶏のナマズ版でしょうか？
水煮†のナマズを半分この料理に。
またナマズが甘くて美味しいので、この麻辣†も美味しいんですよね〜
これも結構バクバク食べてました。

相当に辛いのかなぁと覚悟していたのですが、辛さはそれほどでもなく
しかしながら痺れっぷりが凄まじいというか・・・癖になります。
花椒†、本当に美味しかったです。日本にお持ち帰りしたい位。
アクセス悪いけどまた行きたいお店です。
教えていただいて感謝です。ありがとうございました。(^^

私はちょっと変えて炸†面の刀削麺版の刀削炸†面を。
意外とここのが一番美味しいかも。
麺は文句なしに美味しいし、肉味噌も結構美味しい。
これから炸†面はここがいいかも。（^^

料理名は失念しましたが、青菜と厚揚げ？の炒め物です。
これもシンプルで美味しい。
ここは刀削麺以外のものも本当に美味しいですねぇ。安いし。

夫がオーダーしたザーサイの刀削麺。
これも凄く美味しかったです。
トマトの刀削麺も捨てがたいけど、これも美味しい・・・

胃袋の限界が恨めしく思うお店って久しぶりです。(^^;

宴会会場は北京小王府の光†路店。
予約は早い時間じゃないと取れないらしく（18：30までに開始じゃないとダメとか）
いつものお茶屋さんに篭っていた私に気を使ってくれて
なんと先発隊が先に行って席を確保。
ジリジリと交渉して個室に急遽変更成功させたそうです。
ありがとうございます。

北京ダックと四川料理がメインでした。
生粋の北京っ子である劉さんたちの話によると
北京料理は基本的に山東料理、東北料理、四川料理の組み合わせで出来てるとか。
北京を首都とした政権がどこから来たかで食文化も混ざっているそうです。
確かに北京では四川料理が非常に多いです。そういう訳だったんですね・・・

なので水煮魚も。美味しかった。

白酒が大好きな私のために何本も用意してくれました。
しかも大好物な牛†山白酒。覚えていてくれたのが嬉しいです。(^^
1本目はお店でオーダー。
さっさと飲みきってしまったのでお土産に持ってきてくれた白酒にまで着手。
沢山飲みました。（^^ゝ

結構ランクの高い白酒を用意、お土産にいただきました。
本当にどうもありがとうございます。

こうやって現地の友人に迎え入れてもらえるというのは本当に嬉しいです。

この日は1人だけ運転手としてお酒を飲めなかった人もいたので
次回はみんなでタクシーで集合しようねと約束して解散しました。（^^

夫と合流後、まずはお昼のを食べに行こうということでリクエストしたのは春餅。
事前に日本で評判の良いお店も調べていたのですが
劉さんお勧めのお店の方に行ってみることに。
これが大当たりでした。(^^

立中春†大王
†城区南河沿大街甲41-1号

人気のあるお店のようでお昼にしては少し遅い時間に関わらず満席。
少し待って席につくことに。
とても庶民的なお店で、私は結構好きです。
（ちなみにトイレはなく、数分歩いた公衆トイレを利用することになるのでご注意を）

肘花牛肉

まずは肘花牛肉。
春餅に包んでいただくのですが、そのままオツマミ状態でも。
これがものすごく美味しくて、春餅が来る前に完食。追加オーダーした程です。
いやー美味しかった。

京†肉†

これも美味しかったです。
細切り豚肉とネギを豆腐皮という押し豆腐の薄切りみたいな豆腐で包んでいただきます。
これが意外とさっぱりしていて美味しいです。
今まで食べたことのある京†肉†の中ではここが一番美味しかった。

炒韭菜豆芽

ニラもやし炒め。
非常にシンプルなのですが、火の具合といい味付けといい絶品。
春餅に包んでいただきますが、そのままでも。

††蛋

ネギ入り卵焼きです。
これも驚く位に美味しい・・・春餅に包んでいただきますが、このままでも十分。
今更ながらまた食べたくなって来ました・・・

春†

これが主食の春餅。
粉の味が素朴で旨みがあり、食感はモチモチで美味しかったです。

菠菜粉†

こちらはほうれん草と春雨炒めです。
春餅で包んでいただいても、そのままでもどちらでも美味しいです。

ここは舌の良い料理人さんがいるのか味付けがシンプルなのに凄く美味しいです。
また行きたいです。美味しかった。（^^

すっかりお腹が空いた状態で、餃子でも食べに行こうということに。
お気に入りの天津百†园の西†店がなんと改装中でお休み。
（確か10月位までお休みとかあったような・・・）
方庄店の方に行ってきました。

天津百†园(方庄店)
丰台区南三††路芳群园四区21号楼(近芳古路)
010-67608999

なんか立派な建物ですね・・・（^^;

まずは大好物の豆腐†をオーダー。
しかしながら化学調味料の濃い味付けでこれはちょっと・・・といった感じ。
こちらは失敗。

料理名は失念しましたが、野菜の煮込み？料理。
これは凄く美味しかったです。
夜中に劉さんとバクバク食べてました。（笑

定番の餃子。相変わらず美味しいです。
ただ、西†店の方が美味しかったかな〜・・・
今度は階層が終わったら西†店の方に行こうと思います。(^^

好嫂子刀削面(蒲黄†店)
丰台区†公口†北路†
010-67654151

人気のあるお店なのか地元の人でほぼ満席でした。
お店の名前の意味は「良いお兄さんの奥さん（良い義理姉）」とのこと。
劉さん曰く、実兄の奥さんというのは特別だそうで
中国では両親ともに忙しく働くので、義理姉が親代わりに面倒を見てくれるそうです。
なので特別なんだそうです。実姉じゃだめなんですって・・・何でだろう？(^^;

木耳とモヤシ、ニラ、卵の炒め物です。
これがなかなかどころか、かなり美味しいです。
絶妙な火加減と味付けで、ちょっとびっくり。
あまりに美味しくて、今度夜にここで宴会もいーねーなんて相談も始まってたり・・・

お待ちかねの刀削面。
トマトと牛肉（確か）のにしました。
これが美味しい。本当に美味しい。
今まで食べた刀削面では一番かも〜

このお店は劉さんが結構ホームグラウンドに使っているようで
北京で劉さんにドライバーをお願いした人は結構行ったことがあるのではないでしょうか？
こんなローカルなお店なのに（しかも周囲に駅なし）日本人が結構来てるなんて
何だか感慨深いです。（笑

余談ですが何だか午後の目的地とは随分違う方向のお店でした。
よっぽど食べさせたかったんですかね？
そして、私といえばこの滞在中に何度もここに来る羽目になるのですが、また後日。

悦††† (悦賓飯館)
北京市†城区翠花胡同43号(中国美††正††面)
010-85117853

この悦†††は改革開放路線を取った中国共産党政府下で初めて開業した個人経営食堂です。
1980年10月の開業とか。
結構北京っ子には有名なようで（当然か；）行きたいと劉さんにお願いしたら
一昨日友達と行ったとのこと。（^^;
更には何でそのお店を知っているのか？とか
綺麗なお店じゃないけど大丈夫か？とか暫く質問責めでした。
そんなにマニアックなお店だったんですか？（笑

確かに一般旅行者受けはしないであろう、見事な細い胡同の中にあります。
知らなかったらちょっと入り込もうと思わない胡同かも；
お店自体も質素な感じですし、中に入っても質素です。（笑
しかしながらほぼ満席。人気あるんですね。
丁度空いた席を確保できてラッキーでした。

炒土豆絲

大好物の炒土豆絲。ジャガイモの黒酢炒めです。
シンプルで美味しいんですが、ここのも美味しいですね〜

五†桶

これがかなりの絶品。
セロリやネギ、生姜などの野菜と鶏肉、豚肉を薄焼き卵で包んだものです。
セロリが香り高く、味付けも絶妙に美味しい。
これだけでも十分おいしいのですが

北京ダックみたいに甜麺醤をつけて「餅」で巻いて食べます。
これがまた美味しい。餅だけでも美味しいんですが、巻くと更に美味しいです。

蒜泥肘子

更に上を行く絶品はこちら。
豚モモ肉（骨付き）のニンニク醤油ダレでいいのかな？いやー絶品。
ただし、かなりの量で、骨というより大腿骨入りなのですが
骨も立派ですが周囲の肉の量が凄くて・・・
劉さんの提案によりまずはお持ち帰り用パックをもらって、お土産用に取り分けることに。
（劉さんはご家族に、私は夜中のビールのおつまみ）
半分以上、取り分けてからいざいただきました。

豚肉も美味しいのですが皮も美味しい。
アイスバイン中華版って感じですね。私としてはアイスバインより好きです。

あまりに美味しくて、仕事で一緒に北京入り出来なかった夫に申し訳ないような
こんなに美味しいものだから一緒に食べたかったなーなんて思いながら食べていました。
あ、だから劉さんもお土産にしたんですかね？
大事な人に食べさせたくなる位に美味しかったです。

今回も私の世話役を務める劉さんも一緒に。
ランチなので北京ダックはパスして餃子などをお願いしました。

そんな中、劉さんのお勧めがこの芝麻菠菜。
ほうれん草の芝麻醤がけといったところでしょうか。
流石、†安壹号。ビジュアルが美しいですね。
しかも美味しい。
かなりのボリュームでしたが、上品で美味しかったです。

†保†丁

†保†丁も†安壹号にかかるとこんな上品に。（笑
全く別の料理の様に上品で旨みたっぷりの料理になっていました。
いや〜美味しかった。

猪肉白菜水†/猪肉茴香水†

水餃子もオーダーが入ってから包んでいるようです。
北京に来たからには、まずは大好物の猪肉茴香水†から。
美味しかったです。（^^

家庭料理をこのお値段で？という意味ではちょっと・・・なレストランですが
この上品さと美味しさは街場のそれとは別物かと。
やっぱり美味しいですし、日本と変わらないお値段でも
日本ではこのレベル自体が食べられないので・・・やっぱり来てしまいますね〜(^-^ゝ

ひどく暗い写真になってしまいましたがリビングです。
広いのでパッキングしたりストレッチしたりしてました。（^^ゝ

ベッドルームです。広さは普通といったところです。
狭くもなく広くもなくといったところでしょうか。

ウォークインクローゼットが付いていました。
意外と便利ですね。使いやすいし。

逆に期待していて無かったのがキチネット。
スイートにアップグレードした理由がキチネットがあるだろうと思ってだったのですが
この部屋にはありませんでした。
スイートだからあると思っていたんですが、リクエスト出しておくべきでしたね・・・
ウォークインクローゼットはいらないのでキチネットが良かったです。
お茶を飲んだりしてちょっとした洗い物や持ち帰った食事を食べるのに便利なんです。

部屋にはこんなティーセットも。
ポットは使用しませんでしたが、蓋碗は大活躍でした。
お茶はインド紅茶からジャスミン茶、黄金桂などが瓶に入ってありましたが
お味の方はまぁ・・・（^^;

まず乗客は殆ど中国人。まぁ当然ではありますが。
搭乗した便は一応ANAとのコードシェア便になっているのですが
日本語が使えるCAは見当たらず・・・
ANA価格でチケット購入してたら怒るかも。（笑

機体は小さいAirbus。座席が3席、通路、3席になっているものです。
今回の訪燕の前半は一人だったので（夫は仕事の都合で後から合流）通路側の席を希望。
実際に座った席はトイレ前の通路側という微妙な席でした。
トイレ待ち行列が私の横に出来るし、結局4時間のフライトじゃトイレに行かなかったし
窓側で良かったかな・・・と後悔。

で、機内食はこんな感じ。
期待していなかったんですけど、予想以上の内容でした。
オムレツ。凄く硬いです。
パンもボソボソだし、ヨーグルトだけですかね？普通に美味しかったの。
ラーメン食べておいて良かったです。

ちなみに帰国時の機内食はこんな。

中身は推して知るべし。
しかし、このパンは中国から持ってきているパンなんですかね？日本から？
このボソボソ加減にまたお会いできるとは。

機内で入国カードが配られますが、ここで注意が。
乗客が中国人ばかりなので、入国カードのみが配られるようです。
本来であれば出国カードもついた状態になっているはずなのですが
ご丁寧に切り話されている状態の入国カードです。
出国カードは言えば切り離される前の状態の出入国カードをもらえます。
（凄くめんどくさそうにくださいました・・・笑）
あるいはトイレ横のマガジンラックにあるかもしれません。
ここで出国カードをもらっておかないと出国審査時に書かなくてはいけなくて面倒です。
ただでさえ北京首都国際空港は広すぎて無駄な時間がかかりますから・・・

CAの接客はこれぞ中国な感じで私は楽しかったです。
最近の中国はサービスが向上していて拍子抜けする感じでしたがAir Chinaでは健在でした。
国営企業でしたっけ？
とはいえ、ちゃんと仕事はしてくれています。
ただ、上記の出国カードをもらう時なども
一回目は平気で「無い」とか言われたりするかもなので（言われた・・・）
そんな筈はないと「出国カードちょうだい」って繰り返すとくれます。
あるんじゃん。（笑
なのでちょっと要求はハッキリ目に伝えましょう。
まぁ中国入国前の準備運動みたいな感じです。（^^ゝ